Filtrar por:

TANICOL ONE

Tanicol ONE este un tanin elagic (de castan) potrivit pentru aplicarea în primele etape ale vinificării vinurilor roșii datorită efectului său antioxidant ridicat, capacității sale de a reacționa cu peptidele și proteinele pentru a proteja polifenolii naturali ai strugurilor și efectului său pozitiv asupra culorii.

Stil de vin

, ,

Aplicat pe

Vegetarian

Ecologico

,

APLICAȚIE

  • În vinificație pentru a reduce cantitatea de dioxid de sulf, efect antioxidant.
  • Pe strugurii cu sănătate precară, efect antioxidant.
  • În vinificația în roșu, pentru a crește intensitatea culorii finale a vinurilor.
  • Macerarea scurtă a vinificațiilor roșii pentru a proteja polifenolii naturali ai strugurilor.
  • În vinificația cu struguri cu grad de maturitate insuficient, ca o completare a structurii sale.

DOZAJ

Îmbunătățirea organoleptică= Etapele timpurii de vinificare=10-40g/hl

Inhibiție=Incubat=40g/hl