TANICOL SUPER

Tanicol Super este un tanin specific pentru vinificație. Activitatea sa antioxidantă ridicată, combinată cu reactivitatea sa cu antocianii, asigură stabilitatea culorii în timp.

Stil de vin

Aplicat pe

Vegetarian

Ecologic

,

APLICAȚIE

În timpul vinificării vinurilor roșii:

  • Promovează stabilitatea culorii și protejează polifenolii cei mai ușor oxidabili.
  • Acesta compensează deficitul de tanin condensat, obținând o proporție echilibrată de antociani și taninuri.
  • În producția de vinuri roșii crianza, datorită capacității sale antioxidante, care protejează atât polifenolii cei mai ușor oxidabili, cât și aromele. Împiedică îmbătrânirea prematură a vinului, conferindu-i o longevitate mai mare.

DOZAJ

Vinificare: 10-40 g/hl

S-ar putea să-ți placă și…