HL2

SCHIM IONIC

După mai mulți ani de cercetare, AGROVIN a dezvoltat o tehnica de reducere Polifenolilor potențial oxidabili, în principal catechine, care garantează o scădere a culorii mustului, fără a modifica în mod negativ calitățile organoleptice.

Sistemul HL2 își bazează principiul pe schimbul ionic, adică pe înlocuirea ionilor de același semn între o fază mobilă, must, o fază staționară și rășină, prin intermediul grupurilor lor funcționale. Aceste grupuri funcționale acționează ca centre active capabile să captureze ioni de must (polifenoli), producând la rândul lor ioni încorporați anterior în centrele active ale rășinii.

O caracteristică importantă a rășinii trebuie să fie selectivitatea; aceasta constă în eliminarea într-un mod selectiv a ionului dorit, respectând maximul altor ioni prezenți în mediu. Când lucrați cu un mediu care conține ioni diferiți, cum este cazul mustului, selectivitatea este decisivă.

În cadrul unui proces de Cercetare și Dezvoltare, AGROVIN a creat o rășină specifică, însoțită de un proces special de activare numit HL2, care garantează:

  • Structura adecvată pentru lichidul care trebuie tratat
  • Selectivitate ridicată pentru eliminarea ionului.

Utilizarea tehnicii de Schimb de Ioni pentru tratarea mustului este prevăzută în Regulamentul (CE) nr 606/2009 AL COMISIEI COMUNITĂȚILOR EUROPENE din 10 iulie 2009.

 

Avantajele sistemului

Acest sistem de Schimb Ionic, pe lângă marele avantaj care implică principiul aplicării pentru care a fost proiectat, prezintă un număr de atribute/virtuți foarte practice în momentul punerii în funcționare.

  • Este un echipament complet autonom și automat. Operatorul trebuie doar să asigure un flux constant al produsului pentru tratare și al diferitelor produse necesare pentru condiționarea rășinii.
  • Din cauza naturii simple și intuitive a procesului, precum și a ecranului pe care este afișat, operatorul nu necesită o pregătire extensivă în domeniu.
  • În orice moment, utilizatorul poate varia atât fluxurile, cât și orele de lucru în funcție de nevoile acestora.
  • Este vorba de un dispozitiv compact cu dimensiuni reduse în comparație cu debitul pe care îl poate procesa. Nu necesită nicio instalare specială în cramă, echipament sau componente complementare.
  • Sistemul HL2 este fabricat din materiale care nu pot fi aplicate prin niciuna dintre soluțiile care circulă în interiorul acestuia în timpul funcționării.
  • Sunt utilizate soluții de calitate alimentară (“Food Grade”) în vederea conformării reglementărilor.
  • Sistemul HL2 permite o trasabilitate exhaustivă atât a produsului de tratat cât și a soluțiilor utilizate în diferitele etape ale procesului. Pot fi cunoscute în orice moment consumurile și nivelurile fiecărui aditiv.
  • Acest sistem poate fi conectat la rețeaua proprie a fiecărei crame și prin conexiunea la Internet pentru a putea gestiona toate procesele. Acest lucru este posibil de la un alt PC sau chiar de pe un Smartphone de ultimă generație (Platforma IOS (Apple), Android (Google), …).

De asemenea, permite o conexiune la distanță, cu condiția ca respectiva Cramă să dea autorizație, de la Departamentul Tehnic al companiei AGROVIN pentru a oferi suport rapid atât pe teme de ​​actualizări cât și pentru rezolvarea problemelor.

  • Sistemul HL2 poate fi considerat echipament “ecologic“. Este dotat cu o pompă care dozează soluția de neutralizare. În acest fel, deversările diferitelor etape vor fi neutre asigurând protejarea sistemului biologic al stațiilor de epurare.
  • Sistemul HL2 este un dispozitiv fabricat și dezvoltat în Spania de către AGROVIN, asigurând astfel un serviciu post-vânzare rapid și eficient. Software-ul de control a fost, de asemenea, dezvoltat de AGROVIN în mediul Windows. Este complet versatil și poate fi personalizat “à la carte“.

Fisa Tehnica HL2