ELECTROWINE

POTENCIAL REDOX

 

 

 

Este equipo dispone de dos versiones o modelos: ELECTROWINE y ELECTROWINE DosiOx.

Mientras que el primero de ellos permite la medición de potencial electroquímico, o potencial redox; el segundo, además de esta función, incorpora la posibilidad de la dosificación de oxígeno mediante las técnicas de micro y macrooxigenación.

ELECTROWINE es un equipo para la medida en continuo del potencial de óxido – reducción de los vinos. La versión ELECTROWINE DosiOx permite, además, el aporte de oxígeno en forma de diferentes tipos de tratamientos: microoxigenación (ml/l/mes), macrooxigenación (ml/l/día) y variable (ml/l). De esta forma podremos monitorizar el potencial redox del vino en continuo y/o adicionar oxígeno para alcanzar valores de potencial más adecuados para cada etapa. Ambos modelos, constan de una pantalla táctil para la visualización y modificación de las variables, en la que podremos ver los gráficos formados por las diferentes sondas o trasladarlos a otro ordenador para su posterior gestión. Los diferentes modelos nos permiten trabajar con dos o cuatro sondas de potencial electroquímico, así como con dos o cuatro salidas para la dosificación de O2. También nos permitirá indicarle al equipo si las sondas electroquímicas están situadas en diferentes depósitos, configuración “Sensores individuales”, o si tenemos una medición estratificada a dos alturas, configuración “Dos sensores por depósito”.

El presente manual se desarrolla para la descripción del equipo ELECTROWINE DosiOx y resulta aplicable para el equipo ELECTROWINE si se omiten todas las referencias  relacionadas con la dosificación de oxígeno.

Ficha Técnica

Díptico ElectroWine